Kyoceras lilla keramiska skalkniv på 8 cm är otroligt skarp och behåller sin skärpa tack vare keramikens höga hårdhet, som överträffar stålets. Endast diamant är hårdare än keramik. Vid behov av skärpning är det enkelt att använda ett diamantbryne. Knivbladet väger endast hälften så mycket som ett metallblad och är resistent mot rost och syror.
Läs mer om Kyocera – Gen Skalkniv 8 cm