Sekiryu Wood Santokukniv, med sitt 16,5 cm långa blad, är en mångsidig japansk kockkniv som elegant kombinerar traditionellt hantverk med modern funktionalitet. Denna kniv är designad för att ligga perfekt i handen, och dess skarpa blad gör det enkelt att skära igenom de flesta råvaror med precision. Oavsett om du ska skära kött, ost, hacka frukt och grönsaker eller finhacka örter och fisk, är denna kniv ett oumbärligt verktyg i köket. Särskilt utmärker den sig för att skära tunna skivor av grönsaker och fisk, vilket gör den idealisk för både vardagsbruk och mer avancerade kulinariska uppgifter.Bladet på Santokukniven är resultatet av en noggrann tillverkningsprocess där stålet först värms upp till 1050 grader Celsius och sedan snabbt kyls ner till -70 grader Celsius. Denna process ger bladet exceptionell styrka och hållbarhet, vilket garanterar att skäreggen håller sig vass under lång tid. Kniven är utrustad med ett ergonomiskt handtag av Red Wood, som inte bara ger ett bekvämt grepp utan också utvecklar en vacker patina med tiden, vilket gör kniven ännu mer unik och personlig.Bladets design är prydd med det traditionella japanska sverdmönstret ”HAMON”, vilket inte bara bidrar till knivens estetiska utseende utan också förbättrar dess skärförmåga. Användningen av denna kniv ger en upplevelse av precision och effektivitet, liknande den som upplevs med ett Katana-svärd, vilket resulterar i jämna och rena snitt.För att bevara knivens skärpa och kvalitet är det viktigt att diska den för hand med milt diskmedel och att torka den noggrant efter varje användning. Undvik att diska kniven i diskmaskin, eftersom diskmedel och hög temperatur kan skada skärpan och det rostfria stålet. För att säkerställa att kniven inte gnider mot andra metaller, vilket kan orsaka slitage, bör den förvaras säkert och separat. Regelbunden slipning rekommenderas för att hålla kniven i toppskick, vilket garanterar många års tillförlitlig användning.Sekiryu Wood-serien är känd för sitt 3-lagers stål, där det mittersta lagret består av högkvalitativt japanskt molybdenstål, omslutet av 420J2 rostfritt stål. Med en hårdhet på 56-58 på Rockwell-skalan representerar denna kniv över 700 års japansk tradition inom svärd- och knivtillverkning från staden Seki. Namnet Sekiryu, som betyder ”drake”, symboliserar det yppersta inom japanskt hantverk. Med Sekiryu Santokukniv får du inte bara ett effektivt verktyg, utan också en djupare glädje och tillfredsställelse i matlagningen.
Läs mer om Sekiryu – Wood santokukniv 16,5 cm silver
Hitta Japanska knivar även hos:
