Guanaja 70% är en Valrhonas riktiga klassiker. Chokladkakan har en djup och rik smak, med varma toner av allt det bästa med mörk choklad: bitterhet, syrlighet och en lång och angenäm eftersmak. Guanaja är mycket väl lämpad för både bakning och pralintillverkning, till exempel brownies och chokladmousse. Du kan dock med fördel även avnjuta den […]
En riktigt mörk choklad – med det lilla extra. Med Valrhona Guanaja Cocoa Nibs 70% får du mörk choklad varma toner av allt som är typiskt för mörk choklad: bitterhet, syrlighet och en delikat lång eftersmak. I den här varianten innehåller chokladkakan även krispiga rostade kakaonibs, som tillför extra textur och ger dig en ännu djupare […]
Lyxigt paket med sex stycken noga utvalda favoriter från Valrhona. Du får både ljus och mörk choklad, som passar både för bakning eller för att avnjuta som den är. Chokladkakorna som ingår är: Tulakalum 75%, Guanaja 70%, Manjari 64%, Bahibe 46%, Jivara 40% och Dulcey 35%. Perfekt att ge bort som present, eller för dig […]
Valrhona Dulecy 35% är en blond choklad som skapas genom att man karamelliserar mjölksockret i vit choklad. Det ger en smak med noter av smörkex, kola och dulce de leche, med en liten sälta som skapar balans och en vacker smörkolafärg. Perfekt för bakning och att tillverka praliner, men även otroligt god att avnjuta som […]
Valrhona Albinao är en chokladkaka med 85% kakaohalt. Chokladen har en elegant kraft och är ovanligt balanserad för sin höga kakaohalt. Bitterheten är dominant i smakbilden men balanseras upp av en liten syrlighet. Perfekt både att avnjuta som ett elegant tillbehör till kaffet eller att använda i bakning eller pralintillverkning. Det franska företaget Valrhona grundades […]
Valrhona Caraibe 70 g är gjord på en blandning av kakaobönor från den karibiska övärlden och har en kakaohalt på 66%. Den har en mild och balanserad smak, med toner av russin, vanilj och rostade hasselnötter. Perfekt att avnjuta till kaffet precis som den är, men även mycket väl lämpad för pralintillverkning eller som topping. […]
Valrhona Bahibe 46% är chokladkaka av rik och fyllig mjölkchoklad gjord på bönor från Dominikanska republiken. Chokladen har toner av torkad frukt och kraftig kakao, och passar otroligt väl att avnjuta till kaffet. Du kan dock med fördel använda den i bakning eller pralintillverkning. Valrhona grundades år 1922 i Tain-L’Hermitage i södra Frankrike. Idag är […]
Ekologisk och Fairtrade-certifierad mörk choklad med friska fruktiga toner och sötma med en subtil bitterhet. Otroligt god till kaffet, men även lämplig för olika typer av bakning och tillverkning av praliner. Franska Valrhona grundades 1922 i södra Frankrike, och är idag en av de största aktörerna på chokladmarknaden. Företaget använder sig av högkvalitativa kakaobönor av […]
