Santokukniv


Kai Shun Classic DM-0717 Bred Santokukniv 19 cm

Kai Shun Classic DM-0717 Bred Santokukniv 19 cm

Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar. Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i […]

Kai Shun Classic DM-0717 Bred Santokukniv 19 cm


Kai Shun Classic DM-0727Santokukniv 14 cm

Kai Shun Classic DM-0727Santokukniv 14 cm

Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar.Damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i […]

Kai Shun Classic DM-0727Santokukniv 14 cm


Satake Professional Santoku 17 cm

Satake Professional Santoku 17 cm

En Santokukniv ur Professional-serien, framtagen av japanska Satake i nära samarbete med svenska kockar. Ledorden i arbetet har varit balans, känsla och prestanda. Knivarna i serien är tillverkade i AUS8-stål, ett stål med extremt god förmåga att behålla skärpan och som svarar snabbt på återskärpning.   Den japanska kockkniven är smidd i ett stycke, med […]

Satake Professional Santoku 17 cm


Samura Blacksmith santokukniv 18 cm

Samura Blacksmith santokukniv 18 cm

Ta din matlagning till en ny nivå med Samuras mångsidiga kockkniv! Santokukniven är tillverkad i Kina enligt japansk metod med hög kvalité. Anledningen varför en santoku-kniv är en favorit i det japanska köket är att man kan skära kött, grönsaker och fisk med den – med andra ord en kniv du kommer ha mycket nytta av i […]

Samura Blacksmith santokukniv 18 cm


Kai Wasabi Black Santokukniv 16,5 cm

Kai Wasabi Black Santokukniv 16,5 cm

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar.Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är […]

Kai Wasabi Black Santokukniv 16,5 cm


Yaxell Santokukniv Super GOU Ypsilon 193 16,5 cm

Yaxell Santokukniv Super GOU Ypsilon 193 16,5 cm

Santokukniven från Yaxell har högt blad vilket gör att den är lämpad för både kött, grönsaker och fågel. Ordet Santoku betyder just ”tre användningar”.  Kniven har 192 lager stål med en kärna tillverkad i det japanska pulverstålet SG2 Micro Carbide. Pulverstål är otroligt starkt, detta göra att knivens egg kan slipas extremt vassa.  Kärnan på […]

Yaxell Santokukniv Super GOU Ypsilon 193 16,5 cm


Robert Welch Signature Santokukniv 17 cm

Robert Welch Signature Santokukniv 17 cm

En rejäl santokukniv med olivslipat blad från Robert Welch. Knivens olivslipning bidrar till att maten inte fastnar så lätt på bladet då det inte skapas något vakuum.Alla knivar i serien Signature är tillverkade i samarbete med professionella kockar för att skapa en välbalanserad kniv som klarar av alla uppgifter i köket. Knivarna är slipade i […]

Robert Welch Signature Santokukniv 17 cm


Samura Okinawa santokukniv 17,5 cm

Samura Okinawa santokukniv 17,5 cm

Skär, hacka, tärna med Okinawa-knivar – knivserien som kombinerar modern tillverkning med japansk kulturellt arv. Varje knivblad består av japansk AUS-8 rostfritt stål som har formats utefter klassiska japanska knivstilar som paras ihop med ett handtag gjort av vackert rosenträ. En santoku-kniv är en japansk kockkniv med ett brett användningsområde: skär, hacka, tärna, finhacka allt […]

Samura Okinawa santokukniv 17,5 cm


Yaxell Zen Santoukokniv 16,5 cm

Yaxell Zen Santoukokniv 16,5 cm

Kockarnas favorit kniv i serien Zen, 16,5 cm santoukokniv.Yaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras […]

Yaxell Zen Santoukokniv 16,5 cm


Satake Ame Santokukniv 18 cm

Satake Ame Santokukniv 18 cm

Santoku-kniv från det japanska varumärket Satake. Ame betyder regn på japanska och har inspirerat designen på bladet. Handtaget är tillverkad i Kanadalärk. Kombinationen ger dig en riktigt läcker kniv som dessutom håller högsta kvalitet. Bladet är tillverkat i fem lager AUS10-stål och mäter 18 cm. Santoku har ett längre rakt parti i hälen och en […]

Satake Ame Santokukniv 18 cm


Rulla till toppen