AUS8 kniven från Suncraft har ett mycket tunt blad som ger tydlig skärpa. Knivens kärna består av 3 lager AUS 8 stål, skillnaden på det omgivande stålet och kärnan framträder längst ner vid eggen likt en linje som heter Hamono på japanska. Skaftet är gjort av vackert, svart pakkaträ med nitar som fäster det helsmidda stålet. […]
Skär fiskfiléer enkelt eller förbered dina favoriträtter inom japansk mat med Okinawa-knivar – knivserien som kombinerar modern tillverkning med japansk kulturellt arv. Varje knivblad består av japansk AUS-8 rostfritt stål som har formats utefter klassiska japanska knivstilar som paras ihop med ett handtag gjort av vackert rosenträ. En debakniv används främst för fisk men även […]
En hållbar kniv med ett vackert handtag i snidat trä. Bladets finish har tydliga damascuslager vilket ger det vackra mönstret. Kniven har en hårdhet på 60-62 HRC och har hela 33 lager. Kärnstålet är VG10 och den är smiden på klassiskt japanskt sätt. Du får en lätt och balanserad kniv som kan använda till alla […]
Kuro är en grovhamrad kniv med ett blad av VG-10-stål som är processat 8 gånger, något som ger en extra skarphet och en hårdhet på ca 58 HCR. Det långa handtaget av bränt rosenträ har skaft i 18/8-strl som ger perfekt grepp, balans och stabilitet. Bladlängden är 15 cm och är handsmitt. Levereras i en […]
No Vac är ingen vanlig kniv med sina lufthål och valk. När du t ex skivar en gurka, föser valken ut gurkskivan från bladet och hålen släpper in luft mellan gurkskiva och knivblad. Alltså bildas inget vakuum och gurkskivan fastnar inte lika lätt. Hi Carbon steel 15 cm slipvinkel Slipas med sten eller keramiskt bryne […]
Satake's allroundkniv som blivit ”Bäst i Test” i Råd & Rön, Ica Provkök och Expressen/GP. Prova den och du förstår varför. Hålen gör att det som skivas och hackas inte suger fast på bladet. Hi Carbon steel 15 cm slipvinkel 17 cm blad Slipas med sten eller keramiskt bryne Handtag i antibakteriebehandlad plast. Visa pris
