Sekiryu Wood Santoku-kniven med luftfickor är en förstklassig japansk kockkniv som kombinerar funktionalitet och traditionellt hantverk. Med ett 16,5 cm långt blad tillverkat av 3-lagers stål, med mellanskiktet av högkvalitativt 8A japanskt molybdenstål och sidorna av rostfritt 420J2 stål, erbjuder denna kniv en enastående balans mellan styrka, skärpa och rostbeständighet. Kniven är idealisk för att skära, hacka och hacka allt från kött och ost till frukt, grönsaker, nötter och skaldjur. Luftfickorna i bladet förhindrar ett vakuum, vilket gör att maten lättare lämnar kniven och ger ett jämnare snitt.Knivens design är inspirerad av den japanska svärdskonsten, med ett vågigt mönster på bladet som kallas ”HAMON”, vilket ger kniven ett autentiskt utseende och känsla av att använda ett riktigt Katana-svärd. Denna kombination av traditionellt mönster och modern teknik gör kniven inte bara vacker, utan också extremt funktionell. Den vassa kanten och det ergonomiska handtaget i slitstarkt rosenträ ger ett bekvämt och säkert grepp, och säkerställer en smidig och exakt klippupplevelse varje gång.Santoku-kniven är särskilt bra för att skära tunna skivor av grönsaker och skaldjur, men kan också användas för en mängd olika uppgifter i köket. Med en produktionsprocess som innefattar att värma stålet till 1050 grader och kyla det till -70 grader, får bladet extra styrka och hållbarhet. Kniven är handslipad och tillverkad för hand vilket ger den en skärpa och balans som håller länge.Sekiryu Wood-serien är känd för sin enkla men sofistikerade design, och rosenträskaftet ger en vacker rödbrun finish som inte bara är estetiskt tilltalande, utan också hållbar. Knivens Rockwell-hårdhet på 56-58 säkerställer att du har ett pålitligt verktyg som kommer att ge dig glädje i köket i många år framöver.För att bevara skärpan på kniven rekommenderas att man tvättar den för hand med mild diskmedel och torkar den väl efter användning. Undvik diskmaskiner, eftersom diskmedel kan innehålla slipmedel som kan minska skärpan. Slipa kniven regelbundet för att bibehålla dess optimala prestanda.Staden Seki i Japan, med mer än 700 års erfarenhet av tillverkning av svärd och knivar, har fulländat konsten att göra några av världens mest exakta och hållbara knivar. Sekiryu betyder ”drake” och symboliserar styrka, precision och perfektion – allt du behöver för att göra matlagning till en ren fröjd.
Läs mer om Sekiryu – Wood santokukniv med luftfickor 16,5 cm blank/natur
Hitta Grönsaksknivar även hos:
